La première framboise

Aujourd'hui, elle m'a sourit : la première framboise bien rouge - la seule pour l'instant - de cette année. Elle avait un goût merveilleux, ça promet pour la récolte de cette année... Il y a une dizaine de jours la récolte des petits fruits a démarré avec les fraises, puis les cerises, les groseilles, maintenant les framboises, et dans quelques jours les cassis.
Le surplus de la récolte des fraises est réduit en purée, puis congelé. Je mélange cette purée avec des flocons d'avoine au petit déjeuner : c'est délicieux.
L'année dernière le surplus de la récolte des framboises a été mis sur alcool, puis consommer avec modération. Les framboises accompagnent mes moelleux au chocolat, puis la liqueur fait un excellent digestif. Cette année j'essaierai de congeler des framboises afin de pouvoir en profiter aussi hors saison et sans le goût de l'alcool.
Les fraisiers et les framboisiers sont installés dans le jardin depuis plusieurs années, et ils se sont multiplier rapidement. On en récolte tellement qu'on ne puisse pas toutes les manger.
La récolte des groseilles et des cassis n'est pas aussi abondante. Je les ai installé l'année dernière, et c'est seulement cette année que je commence à les multiplier par bouturage. Je suis une jardinière économe - et patiente...
Tous ces petits fruits sont gorgés de vitamines et d'anti-oxydants : des vrais petits merveilles pour la santé... et pour les papilles !
Bon jardinage !